芒果酱
芒果酱的做法说明
芒果本身是我的最爱，以前有很多芒果的时候都是做芒果千层。但由于芒果本身发气重，吃了容易身上痛，所以医生建议我吃熟的就没有发气。那我第一想到的就是芒果干和芒果酱了，由于没有烘干机，今天就暂先来做芒果酱
芒果酱的做法与步骤
- 第1步.
三个大黄芒
- 第2步.
去皮把果肉放在料理机里面果蔬汁模式2分钟（豆浆模式会加热✖️，沙冰模式不够细腻✖️）
- 第3步.
倒入锅内并加小粒冰糖
- 第4步.
中小火20～30分钟，锅不能用铁锅，容易氧化，我用的不粘锅，完全不粘底
- 第5步.
熬制粘稠变色，挤入半个柠檬汁，这样才有酸甜味，不加柠檬汁的芒果酱只有甜味也不够香
- 第6步.
放凉
- 第7步.
装密封罐冰箱冷藏
- 第8步.
做好的芒果酱可以抹吐司，烤面包，冲泡果汁都OK
小贴士
芒果不适合用贵妃芒，青芒那种纤维粗的，熬制期间不停搅拌以免粘锅
