香橙巧克力妙芙蛋糕
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法说明
根据凤梨娜娜老师的方法制作，因儿子不喜欢黄油的味道，( •̀∀•́ )斗胆换了植物油，口感还不错~
香橙巧克力妙芙蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 130克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 玉米油(酥粒) | 15克 |
| 白糖(酥粒) | 10克 |
| 盐(酥粒) | 0.5克 |
| 低筋面粉(酥粒) | 30克 |
| 杏仁粉(酥粒) | 15克 |
| 巧克力 | 40克 |
| 香橙 | 1个 |
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
取适量橙皮(不要取到白色部分)切丁末，把橙皮丁，鸡蛋，玉米油放在一起
- 第3步.
用手持电动打蛋器高速打发至蛋液微微发白
- 第4步.
泡打粉与低筋面粉混合均匀后过筛，加入四分之一低筋面粉，翻拌至无干粉状态(有少量干粉可忽略不要过度搅拌)
- 第5步.
加入四分之一牛奶翻拌均匀(同样不要过度搅拌)。 剩余牛奶与低筋面粉分三次交替加入翻拌均匀
- 第6步.
取一半巧克力切块，一半橙子切块，加入蛋糕糊中翻拌均匀
- 第7步.
6英寸圆形模具铺一层油纸，把蛋糕糊慢慢倒入(友情提示预热烤箱，上下火170度)
- 第8步.
酥粒制作:低筋面粉、糖、杏仁粉、盐搅拌均匀后倒入玉米油搓成小颗粒状态。
- 第9步.
在蛋糕糊表面撒一半量的酥粒
- 第10步.
把剩余巧克力和香橙揉按自己喜欢摆入
- 第11步.
撒上另一半酥粒
- 第12步.
放入烤箱中层，上下火170度烤55分钟左右
- 第13步.
出炉后放凉
- 第14步.
成品图
- 第15步.
切开图
- 第16步.
成品图
小贴士
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可，不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰，也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
