自制浓香柑橘秘酱
自制浓香柑橘秘酱的做法说明
广东的柑子很有名，虽然这样，小苹果还是偏爱橙类，家里的柑子和橘子成堆，只能想法子折腾。
自制浓香柑橘秘酱的做法与步骤
- 第1步.
用刷子刷干净表皮，沥干。等柑橘全部干了后开始剥橘子，让皮肉分离，皮留着，接着往下看我告诉你们有啥用！
- 第2步.
这个皮，妙用大大的！晒好了就是陈皮。自制的干净又卫生
- 第3步.
用剪刀剪成条状，晒干，留在家里备用（煮菜或者食疗）
- 第4步.
把柑橘瓣里面的籽都挑出（细活，放点耐心）。然后加入榨汁杯里榨汁，不用打得太细，可以留点果肉增加口感。
- 第5步.
放入砂锅里开始熬酱。不停搅拌！根据橘子的酸甜度和个人口味加入黄冰糖（我这个柑子很甜，我只加了少许冰糖）
- 第6步.
熬得挂壁就差不多了，关火前2-3分钟挤入柠檬汁。
- 第7步.
装盘
- 第8步.
特意拍了写真，美不美？
- 第9步.
馒头切片，做成橘子酱夹心馒头，我想没有宝宝会拒绝吧？
- 第10步.
我家的俩宝就爱到不行！
小贴士
1.熬的时间根据用的锅和火的大小决定，感觉有点黏稠的时候转小火，不然容易糊锅，熬到拿着勺子勺一勺，不容易掉下来就是挂壁了。
2.加入适量柠檬是为了增加口感和保鲜。
3.熬出来冷却后尽快放冰箱2-3天内吃完。
