山药鸡蛋蔓越莓糕

小贴士

脱模技巧：蒸好之后 闷5分钟 再拿出来 ，轻轻摔打几下，就是从一定高度垂直落下，震出气泡。然后立即倒扣模具（如果蛋糕没有高出模具顶部），晾凉之后拿小刀在四周稍微松动，在台面上放一个倒扣的水杯，把模具放水杯上，往下拖拽，这样底部就会顶出来。