恐龙蛋麻薯包

恐龙蛋麻薯包的做法说明

配方和做法来自tinrry，做完记录一下

第1步.
将水，玉米油打好的蛋液加入预拌粉中，用刮刀拌匀。
第2步.
将面团转移到揉面垫上，戴好手套【一定要带！面团非常粘手】，开始揉面。一开始面团是很松散的，一揉就烂。
第3步.
把面团抹开再揉回来，慢慢的，粗糙的面团就会越来越细腻。最后会达到一个无论是表面还是内里都很光滑，不容易扯烂的状态。这个过程大概要10~15分钟。揉面的程度决定了你面团进烤箱后膨胀的程度。
第4步.
然后将黑芝麻揉进面团里，均匀就行。
第5步.
预热烤箱170度。将面团称出总重，均分成9份，大约每个25.5g，揉成圆滑的小球。
第6步.
(也可以选择加蔓越莓干，10g切碎加入面团，一样是重新称重等分成九份。）
第7步.
制作巧克力麻薯包，粉类加入2.5克可可粉。
第8步.
在每个麻薯球的表面喷上水雾或刷上清水，帮助结皮。放入烤箱中层，上火170度，下火160度，烤35分钟即可出炉。
第9步.
出炉后放凉，撕开一个，麻薯包里面出现空心即是成功啦～