炸虾排

炸虾排的做法与步骤

1. 1.

   虾去皮，去头，留尾（虾头里可放肉陷烤制）

2. 2.

   在虾内弯向外片切成排型，刀被切，拍，横竖为了入味（就像炖鱼前改刀一样）去虾线

3. 3.

   放盐.胡椒.料酒.鸡精.味精，腌制入味

4. 4.

   鸡蛋兑淀粉

5. 5.

   虾沾鸡蛋液，面包糠，炸制2-3分钟