巨好吃的年糕汤
巨好吃的年糕汤的做法说明
在嵊州吃过年糕汤，深深吸引，今天发现冰箱还剩一些年糕，就再次圆了嵊州年糕梦~
巨好吃的年糕汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打碎煎成荷包蛋，盛出后切条。
- 第2步.
将剁碎的小米椒，姜丝，大蒜，大蒜叶白色部分倒入油锅中爆炒。
- 第3步.
放入泡好洗净的香菇，小火炒三分钟。
- 第4步.
放入番茄，炒出红汁。
- 第5步.
随后倒入适量的冷水，等水煮沸后汤底就诞生啦。
- 第6步.
放入今天的主角年糕先生。
- 第7步.
等年糕煮水后，再倒入刚才剩下的青绿色大蒜叶，并放入盐，生抽，味精。喜欢粘稠一些的，可以倒半碗汤加入一小份生粉，这样出来的汤口感会好很多。
小贴士
1.青色大蒜叶，也就是大蒜叶的上半部分不一开始爆炒是因为很容易糊和熟透，远不如最后当成调味料来的精妙。
2.倒入冷水是为了让整锅汤更香，时间紧的可以用热水。
3.每天都要好好吃饭呀。
4.有一个梦想，在下厨房拥有1000个粉丝，这样就可以和妈妈吹牛逼我能够做好吃的，能让她放心儿子长大了，能好好照顾自己了😘
