酥到掉渣的蛋卷
酥到掉渣的蛋卷的做法说明
孩子很喜欢吃蛋酥卷，奈何添加剂太多，只好买了个蛋卷锅，自己在家做
真的是酥到掉渣，秒杀大品牌
酥到掉渣的蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
碗中打入三个鸡蛋 （我是成倍做的）
- 第2步.
加入白糖 搅拌均匀
- 第3步.
加入食用油 搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶 搅拌均匀
- 第5步.
筛入低筋面粉 搅拌均匀
- 第6步.
搅拌均匀之后应该是这种稀稀的状态，
- 第7步.
放入黑芝麻
- 第8步.
蛋黄锅预热，放入一勺面糊（我用的15ml勺，正合适）
- 第9步.
我是离火放面糊
- 第10步.
盖上盖子，中途需要正反翻面，直至金黄色。
- 第11步.
借助两根筷子，卷起
- 第12步.
一手拍照一手卷，蛋卷颜色深了。 注：卷的时候千万不要离火也不要关火，不然直接就酥掉了，卷不了形
- 第13步.
卷好之后放到盘子里凉凉。 这个图片是放了椰蓉的，也很好吃
- 第14步.
成品
小贴士
1.3个鸡蛋50g糖，不是很甜，如果做给。孩子吃，建议再减糖。大人请按自家口味添加
2.每种品牌的面粉，吸水性都不同，请适量添加牛奶，面糊越稀，摊出来的饼越薄。也容易上色。
3.中小火摊皮，燃气要调均匀
4.卷的时候不要离火，不要关火
5.卷的时候一定要注意安全，别烫手
