椒盐排条

椒盐排条的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切成长条状。

   
2. 第2步.

   用生抽、料酒、盐、白糖、椒盐、淀粉、油，腌制15分钟。

   
3. 第3步.

   将腌制好的排条均匀地裹上淀粉。

   
4. 第4步.

   油锅烧热至六成热，把一根筷子伸到油锅里，筷子表面不断有小气泡升上去，即可放入排条。

   
5. 第5步.

   中火炸5分钟后捞出。

   
6. 第6步.

   开大火将油温升高，放入排条，再次复炸，使排条变酥脆。

   
7. 第7步.

   捞出后，撒下芝麻，即可享用。