红糖馒头
红糖馒头的做法说明
此比例可以做8个，属于一次发酵的。
红糖馒头的做法与步骤
- 第1步.
红糖加进热水里面，搅拌一下化开，倒入酵母，放置三四分钟。
- 第2步.
将所有的材料放在厨师机里面，一档8分钟。
- 第3步.
取出来，揉一揉。
- 第4步.
分成8份，每个大概65克或者64克左右，我加大了材料的比例，做了16个
- 第5步.
每个单独的面团揉个四十次左右，沾点粉在手上，把面团揉圆。还没有轮到的面团先乖乖的在保鲜膜下面待一会哦
- 第6步.
揉圆的生胚放在蒸笼里面，让它发酵至两倍大。我有点发酵过头了，所以组织不是那么细腻，尴尬了，哈哈
- 第7步.
发酵好的馒头，放在蒸锅上，直接开大火，水开后蒸10到13分钟，焖5分钟左右再开盖哦。
- 第8步.
做成刀切的也可以啦，不过尽量切长一点哈
- 第9步.
美美哒
