油焖笋
油焖笋的做法说明
春天的味道
每年的这个时候都念念不忘
油焖笋的做法与步骤
- 第1步.
用刀拍春笋，然后切大块。
- 第2步.
锅中放一些油，比平时炒菜多一点。 我觉得康巴赫锅不用多放很多油，锅不粘，一点不费油。
- 第3步.
放入是适量冰糖，碎的。好融化。没有冰糖可以放白糖，个人觉得冰糖口感立体一些。
- 第4步.
倒入春笋，大火翻炒。
- 第5步.
炒出香味。
- 第6步.
加蒸鱼豉油适量。
- 第7步.
加老抽适量。根据自己的口味加，老抽少加点，我手一抖，上色就有点深了！
- 第8步.
翻炒一下
- 第9步.
盖盖焖至断生，大火收汁即可！
- 第10步.
装盘食用
