无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）

无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）的做法说明

和男票一起减肥又开始了😀
一天只吃一顿正餐，一杯咖啡，一些坚果🤪
今天轮到我做那一餐😏
必须好吃到满足🤩

这是个健康不重口味的烤鱼🐟
为本健身半吊子定做💪🏻

配菜大家可以根据喜好随意选🍡
这个菜谱中我就选了一些自己想吃的配菜🌱
做出来两人份吃饱刚刚好🐷

无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）的食材和调料

巴沙鱼	500g
【腌鱼酱料】：
生抽	4勺
料酒	3勺
蚝油	半勺
蒜泥	5瓣蒜
葱姜	葱几根，酱切三片
胡椒粉	适量
花椒粉	适量
【配菜】想吃什么-	随意发挥哈
金针菇	1大把
青椒	1个
百叶结	6个（建议换腐竹）
午餐肉	6片
以上配菜是我自己想吃的，大家根据喜好随意选择哈
【炒配菜的料】
蒜泥	5瓣
大葱	适量
郫县豆瓣酱	一大勺
生抽	2勺
清水	一小碗
干辣椒	5个
糖	小半勺
花椒粉	适量

无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）的做法与步骤

第1步.
- 烤盘上铺好一层锡纸（锡纸裁大一些，方便包住汤汁） - 巴沙鱼洗净，沥掉水，放烤盘锡纸上 - 鱼两面都划几刀，也可以直接切成小块
第2步.
【腌鱼酱料准备】 - 5瓣蒜切蒜泥，3片姜对半切，小葱几根 - 小碗中加：（4勺生抽+3勺料酒+半勺蚝油+花椒粉）
第3步.
【直接在锡纸烤盘里腌鱼- 0.5～2小时】 🧚🏻‍♀️A面：淋一半酱，抹半份蒜泥，撒黑胡椒 🧚🏻‍♀️鱼翻面 🧚🏻‍♀️B面：淋剩下的酱，抹蒜泥，撒黑胡椒【铺上姜片和小葱，腌0.5-2个小时】（还可以加孜然粉等，根据你自己的喜好）
第4步.
【腌鱼的时间来准备配菜】（根据自己喜好随便配哈）洗好菜，切好菜。切好5瓣蒜泥，一小段大葱葱白
第5步.
烤箱上下层都设为220度，预热5分钟。腌好的鱼放烤箱中层，双面220度，25分钟
第6步.
【烤鱼的同时，炒酱炒配菜】 - 如视频所示的量加入一大勺郫县豆瓣酱。 - 加葱段,蒜泥,干辣椒,花椒粉,2勺生抽。 - 开中火，炒半分钟
第7步.
-下蔬菜，炒两分钟，沾上豆瓣酱和生抽。 -加一小碗水，半勺糖，中火。 -等水沸腾，加入午餐肉等熟食，中火5分钟转小火3分钟，汁水差不多剩个底【配菜准备好啦】
第8步.
叮🔔～鱼烤好后取出，将炒好的配菜连同汁水倒在鱼上，铺开一点，铺好后撒上黑胡椒（可再撒些孜然粉）
第9步.
再次送入烤箱，依旧220度双面，烤十分钟
第10步.
出锅！撒些白芝麻完美～小心烫哦～