生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹
生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹的做法说明
红枣雪梨银耳羹
生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
材料全家福
- 第2步.
银耳至少提前两小时用冷水浸泡。如果银耳没有泡透，会很难煮出胶质 红枣可以跟银耳一起泡
- 第3步.
两个小时后充分吸水的银耳变得白白胖胖的
- 第4步.
把泡好的银耳的根部减掉
- 第5步.
撕成一小块一小块的备用
- 第6步.
银耳放进锅里
- 第7步.
加入冰糖50克 已经非常不甜了，不建议再减糖了，喜欢吃甜的小伙伴可以按照自己的喜好再加
- 第8步.
红枣五个，剪掉枣核留下枣肉
- 第9步.
加水2000毫升
- 第10步.
大火煮半小时左右，这个时间不绝对，标准就是银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了
- 第11步.
在煮银耳的时候处理雪梨
- 第12步.
雪梨去皮
- 第13步.
去核切块
- 第14步.
银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了的时候下入雪梨块
- 第15步.
充分搅拌有利于银耳出胶
- 第16步.
继续煮到粘稠出锅，整个炖煮的过程大概一个小时左右
- 第17步.
盛出，拍完美美的照片后就可以开动啦
小贴士
1银耳一定要提前至少两小冷水浸泡（关键词，提前两小时，冷水）
2雪梨要在银耳开始出胶的时候再下入，如果跟银耳一起下入，煮得太久了就不好吃了。
3要充分搅拌银耳羹，有利于胶质的的溶解，口感会更好
