浪漫的像花一样的蛋糕
浪漫的像花一样的蛋糕的做法说明
这个蛋糕成功率很高，看着咧嘴笑的大蛋糕，你我心里一定会美美的。为了健康，糖只在蛋白中放，不能再减了，否则不易成功。
浪漫的像花一样的蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
六个蛋分开蛋白与蛋黄到二个无水无油的盆中。
- 第2步.
蛋白尤其不能混入蛋黄。
- 第3步.
称油，称奶，放到蛋黄液中，和匀后筛入低粉。
- 第4步.
用之字形手法拌匀，不要转圈，防止起筋。
- 第5步.
开始打蛋白，先放入几滴柠檬汁或白醋。
- 第6步.
打出大泡加三分之一糖。
- 第7步.
打出小泡再加三分之一。
- 第8步.
细腻有光泽加三分之一。
- 第9步.
打出小尖角就可以了。别过头了。
- 第10步.
从打好蛋白中弄出三分之一用之字手法和蛋黄和匀。现在开始一百三十度预热烤箱。
- 第11步.
均匀倒入小方模中，八成满即可。这个模具大约是15*8*6cm的尺寸，一次一块无压力。
- 第12步.
切好的巧克力块或水果块放上去，没有也无所谓。
- 第13步.
一百五十度，四十分钟。蛋糕在爬升。如果模具大，加十分钟。温度时间仅供参考。
- 第14步.
大约二十五分钟后，表面轻褐色后盖上锡纸。
- 第15步.
到时间后，拍着表面有沙沙声，按下后弹性很大，牙签插入后拔出依然光滑。就是熟了。
- 第16步.
美味的面包混入香浓巧克力，多么美妙的组合！
小贴士
比例可调，比如用二个鸡蛋，所有材料减三分之二，依此类推。
