麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐的食材和调料

豆腐1块
肉末200克
1根
郫县豆瓣酱
淀粉
生抽

麻婆豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所需食材

    麻婆豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    豆腐下锅焯一下

    麻婆豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里放油炒肉馅,炒熟盛出备用

    麻婆豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另起锅热油,炒郫县豆掰酱,红辣酱

    麻婆豆腐的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入焯过水的豆腐

    麻婆豆腐的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加点水

    麻婆豆腐的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入炒好的肉沫

    麻婆豆腐的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    口重的亲可以加点盐和生抽,加入水淀粉

    麻婆豆腐的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    稍等片刻,出锅

    麻婆豆腐的做法步骤 第9步

小贴士

豆腐下水焯是为了去除豆腥味,而且豆腐不易碎
郫县豆瓣酱是咸的,一般不用放盐

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