好基友派
好基友派的做法说明
所用模具：法焙客 长方形家用烤盘FB10141
好基友派的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加细砂糖，朗姆酒搅拌均匀。
- 第2步.
蛋白加柠檬汁打发至小直钩状态。
- 第3步.
如图
- 第4步.
将蛋黄液倒入蛋白中，低速1档打一下。
- 第5步.
加入低筋面粉与杏仁粉，切拌均匀。
- 第6步.
装入裱花袋，放一个圆花嘴。
- 第7步.
200摄氏度，烘烤8～10min
- 第8步.
如图
- 第9步.
放凉后，在蛋糕上放一块棉花糖，直接放入微波炉8～10s。
- 第10步.
趁热夹上另一块蛋糕片。
- 第11步.
巧克力融化成液体后，将蛋糕放入其中裹上巧克力。
- 第12步.
如图
- 第13步.
放在油纸上静置。
- 第14步.
如图。
- 第15步.
如图
