菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法说明
某人说喜欢这道菜，尝试学习一下，下次给他一个惊喜！
菠萝咕咾肉的做法与步骤
- 第1步.
里脊切块，放入胡椒粉，料酒，盐，腌制。
- 第2步.
青红椒切块，凤梨切块，放在盘子里待用。
- 第3步.
里脊中打入一个鸡蛋，搅拌均匀
- 第4步.
分次加入淀粉，直至不见液体
- 第5步.
可以多加一些淀粉，里脊炸出来好看，我淀粉加少了
- 第6步.
热油，插入筷子泛气泡，里脊可以下锅，中小火
- 第7步.
里脊需要复炸一次
- 第8步.
少量油，炒青红椒至八成熟
- 第9步.
加入凤梨翻炒
- 第10步.
将青红椒凤梨出锅
- 第11步.
锅中加入番茄酱，半碗清水，因为没有白糖，放了几粒冰糖，翻炒冰糖融化，加入提前调好的淀粉水
- 第12步.
倒入里脊肉，迅速翻炒，加入青红椒凤梨，番茄汁裹匀即可出锅。
小贴士
PS:番茄酱放少了，味道不是很足。使用凤梨不需要提前浸泡盐水。里脊肉需要付炸，这样才会外焦里嫩。
