青椒牛柳
青椒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条
- 第2步.
放入白糖，生粉，生抽，料酒，黑胡椒粉(少许除腥)
- 第3步.
抓均匀盖盘子腌制
- 第4步.
备好青椒
- 第5步.
青椒切块
- 第6步.
备好葱，姜，葱
- 第7步.
调料碗：放入葱，姜，蒜，盐，生粉，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，拌好备用
- 第8步.
锅里放入3汤勺油，烧6成热放入辣椒，炒到表面略微发黄
- 第9步.
把辣椒拨开放入葱姜蒜爆香，再翻炒几下出锅备用
- 第10步.
锅里不再放油，直接将调好的汤汁倒入锅里煮开
- 第11步.
牛肉入锅前放一汤勺食用油
- 第12步.
牛肉入锅
- 第13步.
用筷子🥢拌一拌
- 第14步.
牛肉翻炒2分钟，放青椒翻炒几下出锅
- 第15步.
出锅装盘开吃
