香菇菜包馅
香菇菜包馅的做法说明
500克青菜焯水后,切碎,挤掉水份差不多得250克馅料。不过不同的品种和季节
其水份也有差异。青菜搭配香菇加入麻油和调料,香香的,油糯糯的,简简单单好吃及了。
香菇菜包馅的做法与步骤
- 第1步.
青菜500克,清洗干净,然后焯水。
- 第2步.
焯水后再次清洗一遍,然后用双手挤出水份。
- 第3步.
用菜刀把青菜切碎。
- 第4步.
用双手再挤一次水份。
- 第5步.
青菜再切一遍,然后再挤掉一些水份。 湿度比馄饨馅稍微湿一些。 粗细比馄饨馅稍微粗一点。
- 第6步.
香菇清洗干净,然后切片焯水。
- 第7步.
把香菇和茶干切碎。
- 第8步.
起油锅，把香菇、茶干，煸香。
- 第9步.
倒入青菜和香菇翻炒均匀。 然后加入细盐、白糖、芝麻油、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
- 第10步.
此配方建议揉250克面粉。
