卤鸭翅
卤鸭翅的做法说明
卤菜
潮汕地道美食
一锅卤水
越卤越香
最家常的自制卤水
干净
不重口
卤鸭翅的做法与步骤
- 第1步.
鸭翅，五花腩洗净出水，冷水入锅，断生
- 第2步.
准备材料 香料我是去市场有香料包，2块钱一包，随便倒点。八角一定要有，没买到的，家里放点桂皮，香叶，小茴香一样的。喜辣加辣椒。
- 第3步.
冲去浮漂，沥水备用。
- 第4步.
1点点油爆香香料，姜蒜等。
- 第5步.
倒入开水，加入生抽，老抽，酒，卤水汁，盐和2粒小冰糖。
- 第6步.
放入鸭翅，五花腩，开卤。水开后小火煮1小时后保温1小时。放电饭煲里什么都可以，嫌麻烦的，小火煮1小时后关火，等半小时后再煮开，小火再煮半小时。这次我煮了1小时后，放到第二天中午才吃。
- 第7步.
经过一晚的卤水。
- 第8步.
热下上桌了
- 第9步.
色泽还可以哦。没味精。蘸点白醋蒜米开吃
- 第10步.
不蘸也可以啦
