红烧排骨-简单易做，好吃入味

红烧排骨-简单易做，好吃入味的做法与步骤

1. 1.

   洗好的排骨可以用清水泡一段时间，中途换水，可洗去血水。(此步可省略)

2. 2.

   排骨冷水下锅，飞去血水。捞出备用。

3. 3.

   起油锅，放入姜 葱 川椒 八角 香叶 桂皮炒香。

4. 4.

   继续加入生抽 老抽 糖，加入排骨翻炒。

5. 5.

   加料酒(较多，比两种酱油的量还多)，继续炒一小会。待排骨稍微上色 加水没过排骨，加盐，小火炖煮。

6. 6.

   煮烂后，加味精，收汤。