椰丝球

椰丝球的做法与步骤

1. 1.

   将室温软化的黄油加入细砂糖，打至颜色稍微发白

2. 2.

   加入蛋黄液，继续打发，打至颜色发白，体积蓬松

3. 3.

   加入全脂牛奶，继续打发，打至黄油很细腻且有明显纹路即可

4. 4.

   筛入事先混合均匀的奶粉和低粉，用刮刀压拌均匀至无干粉状态

5. 5.

   加入椰蓉，用刮刀压拌均匀，成为一个光滑的面团 预热烤箱上下190，5分钟

6. 6.

   把面团分割成15克一个的小面团

7. 7.

   把分割好的小面团揉成圆形，在剩余20克椰蓉里滚一圈，让其表面均匀粘上椰蓉，放入烤盘

8. 8.

   放烤箱中层，上火170，下火150，15分钟，烤至表面金黄色