菠萝焖鸭
菠萝焖鸭的做法与步骤
- 1.
将鸭肉砍段后清洗干净待用
- 2.
热锅下油，倒入姜片和蒜蓉爆香
- 3.
把清洗干净的鸭肉倒入爆香后的油锅进行翻炒至肉熟
- 4.
依次倒入以下佐料：海天生抽、海天蚝油、白糖、料酒，然后继续翻炒2分钟至着色
- 5.
往锅里加入适量的干净自来水（以沫过鸭肉为准线），翻炒一下鸭肉，然后盖上锅盖进行焖鸭
- 6.
焖大约5分钟，锅里的水减少到添加时的½后，加入🍍菠萝肉，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖
- 第7步.
锅里的汁液逐渐变浓稠时，放入葱沫，盖上锅盖焖10 秒，然后熄火。鸭肉做好出锅！
