肉烧香菇
肉烧香菇的做法说明
想吃红烧肉，但是又想吃有香菇相伴的红烧肉！所以我选择了它们的组合！
肉烧香菇的做法与步骤
- 第1步.
第一步：五花肉洗干净后跟冷水下锅，加入生姜。
- 第2步.
第二步：加入葱，然后锅里浮起白泡沫。把肉盛出锅，然后冷水冲洗，以免粘白泡沫，而且可以使肉更Qt弹！
- 第3步.
第三步：锅里加入香油和黄糖，小火，等黄糖变粘稠。
- 第4步.
第四步：粘稠的黄糖里面，加入沥水的五花肉翻炒，上糖色！
- 第5步.
第五步：盛起上糖色的五花肉。让加入香油，里面加入八角、葱段、生姜、蒜子、干辣椒和少许十三香粉。
- 第6步.
第六步：等闻到调料像，加入五花肉放炒，放入料酒，老抽、生抽，这个时候可以去除肉的油腻！
- 第7步.
第七步：加入热水，水要漫过肉！小火煮30分钟。这个时候温水泡发干香菇！然后记得把香菇洗一下哦！
- 第8步.
第八步：半小时小火煮肉后加入香菇，然后烧10分钟！最后大火烧5分钟！
- 9.
第九步：起锅前加入小葱末，就好啦！（听见门铃声就着急开门去了，回来忘记拍照啦！下次补上！）
小贴士
1、焯水的五花肉要用冷水冲洗白沫哦！这样肉质Q哦！
2、炒好的五花肉要加入热水，要是冷水就太柴了！
