炒黄豆芽

炒黄豆芽的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆提前泡发，我一般是晚上泡，第二天炒。或者直接去市场买发好的黄豆芽。

   
2. 第2步.

   切葱花，胡萝卜切丁，如果放肉，肉切丁

   
3. 第3步.

   锅中放少许油，放入葱花，少许十三香或五香粉，放入胡萝卜丁，放肉可以放肉丁，翻炒后放入黄豆，翻炒。

   
4. 第4步.

   加水刚好没过黄豆，中大火盖盖煮15分钟左右，要把黄豆煮熟。

   
5. 第5步.

   黄豆煮熟后如果还有汤，开盖大火收汤，放生抽，少许盐调味即可。