鸡蛋春卷

鸡蛋春卷

鸡蛋春卷的食材和调料

A挂糊：
面粉与玉米淀粉	3：1
泡打粉（或酵母）少许
盐少许
B鸡蛋饼：
鸡蛋	2个
玉米淀粉半勺
面糊一勺
水少许
C馅料：
木耳，肉末
粉丝，葱花
油两勺，盐

鸡蛋春卷的做法与步骤

第1步.
馅料：木耳焯水，肉末炒熟，粉丝焯水切断，香葱，加食用油拌匀
第2步.
挂糊的面糊浓稠度
第3步.
鸡蛋糊少油小火摊成饼
第4步.
饼皮顶抹面糊，加菜馅料
第5步.
卷成卷
第6步.
鸡蛋卷挂糊中火炸
第7步.
炸成金黄色
第8步.
外皮酥脆里面鲜香

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