Rocky Road 岩石路-新手都可以做的零失败巧克力甜点
Rocky Road 岩石路-新手都可以做的零失败巧克力甜点的做法说明
第一次知道Rocky Road，是在澳洲读书的时候，那时候发现一种冰淇淋的味道就叫Rocky Road，就是冰淇淋里面加了棉花糖和坚果。当时的感觉是这种组合很奇妙加奇怪，但是却形象无比，那种复杂的口感还真的像是走在岩石路上。
后来发现烘焙店的货架上也有这种东西，用巧克力，棉花糖和坚果做成的甜点。
看来将棉花糖和坚果这两种搭配在一起，就是岩石路的根本。
做的时候，除了传统的棉花糖和坚果（我选择了夏威夷果），我还加入了葡萄干，消化饼干，和大米花，椰蓉—算是取了雪花酥的半壁精华，口感更加丰富。吃起来也不会过分的甜，中和一下对于亚洲人的胃口来说也更适合一些。
Rocky Road 岩石路-新手都可以做的零失败巧克力甜点的食材和调料
| 巧克力 | 400克 |
| 迷你棉花糖 | 100克 |
| 消化饼干 | 100克 |
| 椰蓉 | 1/2杯（40克） |
| 夏威夷果 | 1/2杯 （50克） |
| 大米花 | 1/2杯 |
| 无盐黄油 | 135克 |
| 葡萄干 | 28克 |
Rocky Road 岩石路-新手都可以做的零失败巧克力甜点的做法与步骤
- 第1步.
将消化饼干放入保鲜袋中。
- 第2步.
用擀面杖将饼干敲碎。
- 第3步.
敲碎的饼干和葡萄干。
- 第4步.
用同样的方法敲碎夏威夷果，图为敲好的夏威夷果，大米花，和椰蓉。
- 第5步.
迷你棉花糖，如果买不到迷你棉花糖，可以将大的棉花糖切成小块。
- 第6步.
锅小火加热，放入黄油，加热至黄油融化。
- 第7步.
放入巧克力。
- 第8步.
巧克力融化之后搅拌均匀。
- 第9步.
将所有食材倒入融化的巧克力中。
- 第10步.
快速搅拌均匀。
- 第11步.
方形模具中铺上油纸，将巧克力混合物倒入，表层铺上另外一层油纸，用杯垫或者其他物件轻轻压平。
- 第12步.
打开烘焙纸的状态。
- 第13步.
盖上烘焙纸，放入冰箱里冷藏至少两个小时。
- 第14步.
取出，切块，撒上糖粉即可。
![[快手点心]岩石巧克力](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/e1/e1256dedaf3bd7efcf384b9fb127de65.jpg_w230h230.jpg)
