驼肉烧芋头

驼肉烧芋头

驼肉烧芋头的做法说明

阿拉善的驼肉带到北京,已是一件奢侈的事了
网购的荔浦芋头,真的又糯又香
突发奇想
两者不可能碰在一起
西部和南部产物

值得试试

驼肉烧芋头的食材和调料

芋头半个
驼肉少于半斤
半根
料酒3勺
适量
适量
生抽适量
花椒5-8粒 可选择
八角1个
适量
老抽适量

驼肉烧芋头的做法与步骤

  1. 1.

    1、可选择驼肉或者排骨或者猪肉,切片或切块

  2. 2.

    2、腌渍时间至少半个小时,肉多入味更好吃

  3. 3.

    3、根据自己喜好把肉炒半熟或红烧半熟

  4. 4.

    4、肉半熟的时候,放入切成条或块的芋头

  5. 5.

    5、少放些水,炖一会。水没了芋头熟了,撒入葱花,出锅。

小贴士

这里的糖是为了提鲜,喜欢有一丝丝甜味的可以多放点,不喜甜的少放一点提个鲜就可。

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