莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水泡1小时，泡出血水去腥味。

   
2. 第2步.

   排骨焯水，去血水，第一次出的血沫子去掉，后面的沫子不需要去掉。里面含有蛋白质，保留更营养哦!让小火炖30分钟吧。

   
3. 第3步.

   放入莲藕，莲藕不要提前处理。排骨炖的时间接近30分钟的时候再去皮，防止氧化，保证最好的食材口感。并且不要用刀切，用刀拍，再用手掰成小块。

   
4. 第4步.

   再炖30分钟，最后放入少许盐。

   
5. 第5步.

   碗中放入，香菜、葱、胡椒粉、鸡精。