蜂蜜糯米枣(心太软)

蜂蜜糯米枣(心太软)的做法与步骤

1. 第1步.

   选择光滑大小均匀的红枣，提前用凉水浸泡半小时。

   
2. 第2步.

   准备好糯米饭材料，先把糯米洗净放进电饭锅启动煮饭功能开煮，菠萝切细丁，蔓越莓干洗净切小粒

   
3. 第3步.

   要求煮熟的糯米饭不是很软很稀的那种，所以煮时不要添加太多水，刚刚没过米面就好。

   
4. 第4步.

   小碗内壁里均匀地抹上猪油，每个角落都抹到，多抹点防粘效果更好，也增香。把白糖、菠萝粒和蔓越莓粒放进糯米饭里搅拌均匀，装进小碗用硅胶刀压平压实。

   
5. 第5步.

   泡好的红枣洗净切开一条口子，注意不要切断了，用小刀剥离出枣核，剥完所有的枣核。

   
6. 第6步.

   糯米粉用80度左右的热水和成比较柔软的光滑面团。

   
7. 第7步.

   将糯米面团搓成长条，切分成8—10克左右的剂子，具体克数看红枣大小或随你喜欢，饱满些更好看。

   
8. 第8步.

   将面剂子搓成光滑的椭圆形塞进枣粒的开口里，表面整形光滑，每粒枣核都塞满。

   
9. 第9步.

   蒸格里铺上油纸，开口朝上摆上枣粒，放进糯米碗。

   
10. 第10步.

    上汽后20分钟足够，关火起锅。

    
11. 第11步.

    蜂蜜水用少量温水化开，能化开蜂蜜的水量就行，不要太多。糯米枣放进蜂蜜水里滚一圈，撒上白芝麻点缀增香，蜂蜜糯米枣也叫心太软就做好啦。

    
12. 第12步.

    用硅胶刀沿小碗内壁划一圈分离糯米与碗，用盘子倒扣在小碗上再连小碗和盘子翻转过来，上下左右摇晃几下，拿走小碗，盘子边缘按你的想法摆上糯米枣。香甜软糯，美美哒！

    
13. 第13步.

    香甜软糯，美美哒！颜值美味俱佳，老少皆宜，酒桌宴席，佳节团圆必不可少哦。