辣椒酱
辣椒酱的做法说明
家里人都爱吃麻婆豆腐，干辣椒炒的又不好吃现切的新鲜辣椒又觉得不够有味，所以就做了这版
辣椒酱的做法与步骤
- 1.
辣椒洗净，晾干，去蒂
- 2.
将辣椒切碎 大蒜切沫
- 3.
将切碎的辣椒和蒜末到入干净无油的大碗里
- 4.
加入盐，盐是平时炒菜2-3倍的量 （咸一些好存放） 拌匀装瓶即可
- 第5步.
成品
小贴士
注意:装辣椒的碗和瓶一定不能有油和生水，沾了油和生水的容易变质，炒菜的时候也要用干净的筷子倒出来 此辣椒酱较咸炒菜用可跟具自己口味酌情控制盐的用量
家里人都爱吃麻婆豆腐，干辣椒炒的又不好吃现切的新鲜辣椒又觉得不够有味，所以就做了这版
辣椒洗净，晾干，去蒂
将辣椒切碎 大蒜切沫
将切碎的辣椒和蒜末到入干净无油的大碗里
加入盐，盐是平时炒菜2-3倍的量 （咸一些好存放） 拌匀装瓶即可
成品
注意:装辣椒的碗和瓶一定不能有油和生水，沾了油和生水的容易变质，炒菜的时候也要用干净的筷子倒出来 此辣椒酱较咸炒菜用可跟具自己口味酌情控制盐的用量
