糖渍橙皮丁
糖渍橙皮丁的做法说明
澳洲的橙子1澳元/公斤，是长年最便宜又好吃的水果。橙子的皮可以做成橙皮丁，用途广泛，具有化痰清热的功效。
糖渍橙皮丁的做法与步骤
- 第1步.
橙子吃完以后，先用盐搓洗一下橙皮。如果用小美锅，则5分钟/50度/速度5，清洗一遍。
- 第2步.
清洗完以后，把白色的馕切掉，只要皮，并切成丁。
- 第3步.
把橙皮丁放入开水中焯1分钟，去除涩味。
- 第4步.
把橙皮丁沥干水份，然后加入和橙皮丁同等份量的冰糖，柠檬切片，一起放入不粘锅，加水没过橙皮丁，用小火熬制。
- 第5步.
熬到锅里的水快干了，橙皮丁变软变半透明，就是做好了。
- 第6步.
趁热把熬好的糖渍橙皮丁装入干燥清洁的玻璃容器里，放入冰箱中保存。
- 第7步.
糖渍橙皮丁可以加入蛋糕內，面包内，风味极佳。也可以加入水果茶中，清甜可口。还可以当零食吃。
