疙瘩汤
疙瘩汤的做法说明
还是小时候妈妈做的那个味道。真的很好吃！现在自己也可以做来吃了！很好吃，很好吃，根本停不下来的节奏！
疙瘩汤的食材和调料
| 材料 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150克 |
| 小葱 | 3棵 |
| 干海带 | 10克 |
| 干木耳 | 10克 |
| 鸡肉丁 | 30克 |
| 菠菜 | 3棵 |
| 清水 | 1000克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红薯粉条 | 1小把 |
| 调料 | |
| 盐 | 5克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 3克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 南德 | 3克 |
| 油 | 6克 |
疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
首先把干海带和干木耳，提前泡发，（如果是湿的，可以直接洗好用）洗好备用！菠菜、葱、姜、蒜、鸡肉丁洗好，切好，备用！
- 第2步.
开火，烧热锅，倒入油，油热后放入葱姜蒜煸炒，接着放鸡肉丁，炒制一会！
- 第3步.
放入木耳和海带，接着倒入老抽，盐，陈醋，鸡精，五香粉，南德炒制！
- 第4步.
放入西红柿炒一分钟，倒入清水，放入红薯粉条，盖锅盖！中火烧开。烧水的间隙来做最主要的一步，就是搅拌面疙瘩！
- 第5步.
面粉倒入盆里，左手端盆，右手拿筷子，对着水龙头，把水龙头开到水一滴一滴流下来的时候用右手一直不停的搅拌面粉，直到出现小小的疙瘩就可以了！
- 第6步.
搅拌到这个程度就可以了！
- 第7步.
锅烧开以后把搅拌好的面疙瘩倒进去，搅几下，不要粘在一起就可以了，盖上盖子，烧一滚，然后把鸡蛋磕进去！再接着烧开！，放入菠菜！疙瘩汤就做好了！
- 第8步.
很好吃的样子！
- 第9步.
这么大的碗，我喝了三碗！太好吃，根本停不下来！
小贴士
不要用低筋面粉，除了低筋面粉，中筋或者高筋面粉都可以。
配方中的调料和材料都可以根据自己口味和喜好自行调整！
搅拌面疙瘩一定要把水开小一点，不然就会是很大很大的疙瘩，而且里面会有生面！因为疙瘩大，不好煮！强烈建议水龙头开小点！然后右手要一直搅拌！
