麻辣土豆片

麻辣土豆片的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮，对剖后切薄片，泡水后沥干

2. 2.

   放入20g油，3-5颗花椒，1分钟/V/反转小勺预热油爆香花椒味儿

3. 3.

   放入土豆片，3-4min(视土豆量定时间)/V/反转小勺，土豆炒两分钟后加入一茶匙辣椒面，1/4茶匙花椒面，盐适量，速度调至反转小勺2颠锅后调回反转小勺

4. 4.

   最后5秒加葱花反转小勺2搅匀，起锅。