豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的做法说明
北方人买排骨论扇，没毛病😁
每次买排骨基本分三次吃，很想像南方朋友一样只买两根，但是拍挨揍🙄
下次想让卖肉的师傅给剁小点块儿，不知道能行不😕
豉汁蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用清水洗两次，清水＋白酒没过排骨泡10分钟去腥去血水，然后控干水分，加除了淀粉外的所有调料(豆豉切碎，葱姜切片，蒜切碎)拌匀，腌制半小时以上
- 第2步.
淀粉加1勺清水，搅拌成粘稠状水淀粉
- 第3步.
腌制好的排骨＋水淀粉拌匀，蒸锅加水，排骨上锅开蒸
- 第4步.
开锅后蒸40分钟
- 第5步.
好啦！开吃！
