牙签牛肉￨香辣有嚼劲

牙签牛肉￨香辣有嚼劲

孙大爷的小吃部

牙签牛肉￨香辣有嚼劲的做法说明

没想到都春天了，气温突然下降，大风呼呼刮呀

下班后同事约我去撸串

被我毫不犹豫的拒绝了

因为我不想承受大风对我这么炽烈的爱

还是在家待着比较爽歪歪

没去撸串，心里还是有点痒痒的

只能在家里做一份牙签牛肉

假装在撸串

现在就让我来教你吧

牙签牛肉￨香辣有嚼劲的食材和调料

小葱	2根
姜	15g
牛肉	300g
老抽	10ml(2小勺）
料酒	15ml(1小勺）
糖	2.5g（半小勺）
干辣椒	30g
盐	1g
蒜	15g
老抽	5ml（1小勺）
淀粉	10g（2小勺）
孜然粒	10g（2勺）

牙签牛肉￨香辣有嚼劲的做法与步骤

第1步.
牛肉切2cm左右长条
第2步.
姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒剁碎
第3步.
牛肉加2小勺淀粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g盐，搅拌均匀，腌制20分钟
第4步.
将腌制好的牛肉条用牙签串好
第5步.
热锅热油烧至七分热，下牛肉串炸1分钟，控油捞出
第6步.
另起一锅，加入少量油烧热，加入姜蒜爆香
第7步.
下入牛肉串，加入2小勺孜然粒，干辣椒，小葱，翻炒均匀
第8步.
出锅，完成

小贴士

1、辣椒切碎一些，味道好
2、牛肉也可以切丁，但是感觉串的肉比较少
3、炸牛肉的时间取决于牛肉的大小，切的大就多炸一会
4️、不知道为啥，感觉串起来的肉就是比不串的好吃

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