虾饺的详细包制
虾饺的详细包制的做法说明
配方是商业版本，面团韧性比较大，不合适新手与家庭制作，家庭版建议比例按1:1来制作
虾饺的详细包制的做法与步骤
- 第1步.
把称好的面粉拌均匀，把开水一次性倒进去，等个1到2分钟后再搅拌，然后和均匀，再加50到80克的生粉揉进面团里
- 第2步.
然后取少量的面团，双手使劲的揉，揉到面团松弛即可
- 第3步.
然后搓成长条
- 第4步.
切出20到25克的剂子，用刀拍成圆形的薄面皮
- 第5步.
然后就是包制，手法如视频中的包法
- 第6步.
包好后，用剪刀剪一下尾巴
- 第7步.
.
