蒜沫蚝油蒸茄子

蒜沫蚝油蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   先将蒸锅加水烧上。蒜切沫儿，炒锅里放适量的油，加入蒜沫，炒制蒜沫金黄，盛出。

   
2. 第2步.

   茄子切成2.5公分的小段。在茄子上切花刀，深度一公分。

   
3. 第3步.

   将每个茄子段上都涂抹适量的蚝油。

   
4. 第4步.

   将炒好的蒜沫放在茄子段上，码在蒸盘上。蒸锅水开后将蒸盘放入。蒸15分钟左右就可以了。

   
5. 第5步.

   出锅后，撒上香菜或香葱沫儿。