黄瓜虾仁
黄瓜虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁如果过大就从中间纵向对剖开，容易入味容易成熟还显得多，用厨房纸或者屉布挤干水分，都没有就用手挤挤，水含量过大后边会不容易吃进去液体腌料。
- 第2步.
用腌料腌上，鸡蛋如果大，也直接放下去，家里炒没那么严格的标准，成品带点鸡蛋的形状也好吃，腌10分钟。
- 第3步.
三四成热下入虾仁两面滑到定型
- 第4步.
放入葱姜炒出香味。
- 第5步.
放盐糖味精，炒到黄瓜微微发透，没那么硬挺了。
- 第6步.
淋入米汤芡，稍微稀点，以免成品黏黏糊糊的看着不干净，我直接用腌虾仁碗底剩的淀粉汁加了点水勾的，就是这么会节约！
- 第7步.
起锅装盘，成品很滋润，滋味十足。
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