酸奶抹茶红豆吐司

酸奶抹茶红豆吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除了盐和黄油全部材料投入容器进行揉面，用后油法，揉到面团出膜，取其中1/3面团加入5g抹茶粉后继续揉面，揉好2个面团后进行一发，28度，50分钟左右，手指插入不反弹一发完成。可以使用厨师机或者面包机进行揉面

   
2. 第2步.

   排气后，将2个面团各分成2份，室温静置20分钟

   
3. 第3步.

   再次排气，将面团擀成长方形，3折后再静置10分钟

   
4. 第4步.

   将面团擀成长方形，铺上糖渍好的红豆

   
5. 第5步.

   将抹茶面团覆盖在红豆面团上

   
6. 第6步.

   将面团轻轻的卷起来，不要卷太紧

   
7. 第7步.

   将卷好的面团放入吐司模具进行二发，温度35度，湿度85，时间大约50分钟

   
8. 第8步.

   二发发八分满，放入预热好的180度的烤箱，烤35-40分钟

   
9. 第9步.

   面包烤好后马上取出放凉

   
10. 第10步.

    切好后享用