山楂雪球
山楂雪球的做法与步骤
- 第1步.
新鲜山楂去蒂和尾部控干水备用
- 第2步.
白糖加水放入不粘锅内中火烧开(这次做的时候家里白糖实在太少了所以用了一点点冰糖凑数）
- 第3步.
熬到出小气泡的时候最好关小火慢慢熬糖液
- 第4步.
气泡会越来越大，最大的大慨有硬币大小
- 第5步.
待气泡转小并且越来越密集的时候加入白醋继续搅拌
- 第6步.
这个样子差不多就可以关火
- 第7步.
倒入山楂快速搅拌均匀（我这个速度太慢了，糖霜有点不均匀，不过味道还是差不多）
- 第8步.
成品
小贴士
温馨提示:熬糖的时候务必得多搅搅，以免糊底
