烧鸭锁骨.

烧鸭锁骨.的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭锁骨洗净切段。

   
2. 第2步.

   姜蒜洗净切，干辣椒切段，花椒。

   
3. 第3步.

   烧卤汁。

   
4. 第4步.

   锅放凉水下鸭锁骨下料酒，烧开在一分钟出锅洗净沥水。

   
5. 第5步.

   锅烧热下底油放姜蒜，八角，干辣椒，花椒炒香。

   
6. 第6步.

   放鸭锁骨炒干水分，下料酒，老抽，生抽，烧卤汁，盐，糖烧自汤汁少许下味精，胡椒粉即成。