樱花酸奶芝士慕斯
樱花酸奶芝士慕斯的做法与步骤
- 第1步.
200克奶油奶酪放入盆中隔水加热软化。
- 第2步.
加入160克酸奶搅拌均匀。
- 第3步.
加入40克糖搅拌均匀。
- 第4步.
10克吉利丁片用冰水泡软。
- 第5步.
将泡软的吉利丁片加入乳酪液中搅至溶化。
- 第6步.
乳酪液冷却备用。
- 第7步.
240克淡奶油打至五分发。
- 第8步.
将乳酪液与淡奶油翻拌均匀。
- 第9步.
5.5cm*5.5cm的慕斯杯。
- 第10步.
4cm*4cm的戚风蛋糕胚。
- 第11步.
慕斯杯底垫入戚风蛋糕胚。
- 第12步.
倒入约70克的慕斯液。 入冰箱冷藏4小时。
- 第13步.
盐渍樱花。
- 第14步.
用水泡开。
- 第15步.
拭干表面水份。
- 第16步.
摆入慕斯杯中。
- 第17步.
160克雪碧与泡软的10克吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化，淋面冷却备用。
- 第18步.
慕斯杯中倒入约18克淋面。
- 第19步.
用牙签给樱花整型。
- 第20步.
入冰箱冷藏1小时。
- 第21步.
美美哒～～～
- 第22步.
粉粉哒！！！
- 第23步.
(*˘︶˘*).｡.:*♡
