快手麻薯（零基础）
快手麻薯（零基础）的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，鸡蛋和盐混合均匀！稍微温一下，麻薯会更加大个。我的鸡蛋比较小，两个加起来96克。大鸡蛋可以用一个也可以，鸡蛋多口感好，但是揉面不好搞
- 第2步.
加入麻薯预拌粉200克！就是一包。用筷子搅会好一点。我是分三次加入，这样子比较均匀
- 第3步.
直接挤软化的黄油，懒人就是这样子。
- 第4步.
揉至光滑就可以，切勿揉过了哈哈，不然长不大哦
- 第5步.
芝麻事先用烤箱烤熟了，加入进去一起揉匀
- 第6步.
大概揉成这样子就可以了！
- 第7步.
这个量我大概分了12份。烤盘上铺上一张油纸，大烤箱可以分15份。放置15分钟，烤前喷一喷水就好。喷水有助于麻薯壳的形成
- 第8步.
烤箱160度预热5分钟，放中层，热风循环，调至上火180度，下火160度，大概烤25分钟，稍微上色就可以了，我家烤箱下火比较猛。烤太久了会太干，时间短了冷了会瘪下去。按照自己家烤箱的脾气来
- 第9步.
这个是冷了以后，那些是我不小心压到的
- 第10步.
软糯可口。冷了以后表皮会软一点，口感接近面包店买的。非常好吃。
小贴士
如果出炉后会回缩，有可能是烤的时间太短，回炉再烤五分钟就会又圆圆的啦！
没有揉面垫的可以用油纸垫着来揉。
