金针菇肥牛卷
金针菇肥牛卷的做法与步骤
- 第1步.
涮火锅用的肥牛卷自然解冻
- 第2步.
金针菇一把，切去根部备用
- 第3步.
用肥牛卷把金针菇卷成如图样子
- 第4步.
准备酱汁:生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油1勺，番茄酱3勺，清水少许，搅匀备用。
- 第5步.
番茄2-4个，划十字，开水中烫片刻，去皮切小块。蒜四瓣切片。
- 第6步.
平底锅加适量油，炒香蒜瓣，倒入番茄块，大火煮开，依次放入金针菇肥牛卷，剩余的金针菇也可一并放入，淋入调好的酱汁，盖上锅盖煮3-5分钟左右，待肥牛卷变色后，把肥牛卷翻面，继续煮3-5分钟。
- 第7步.
待两面均变色熟透后关火，撒上白芝麻即可。
小贴士
1.在卷金针菇的时候可以先蘸一下酱汁再卷，更入味。
2.怕麻烦的也可以不卷直接把肥牛卷和金针菇丢入锅内。
