锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，5㎜厚左右

   
2. 第2步.

   香菜叶和根分开，胡萝卜，葱切丝，蒜切片

   
3. 第3步.

   肉片挂淀粉

   
4. 第4步.

   油锅热，放入挂好糊的肉片，挂一片放一片，炸一分钟，盛出，油锅加热，再次放入炸1分钟

   
5. 第5步.

   盛出备用

   
6. 第6步.

   两勺白醋，两勺白糖，半勺料酒，小半勺盐搅拌均匀

   
7. 第7步.

   配菜除香菜叶外放入锅中爆炒一下

   
8. 第8步.

   放入炸好的肉片，翻炒

   
9. 第9步.

   加入料汁，翻炒均匀

   
10. 第10步.

    盛盘，放入香菜叶点缀

    
11. 第11步.

    酸甜可口，外焦里嫩的锅包肉