宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁，放入料酒、淀粉、胡椒粉抓匀。热锅凉油将鸡胸肉炒至变色出锅。

2. 2.

   花生米炒熟，黄瓜切丁、胡萝卜切丁、葱切小段备用。

3. 3.

   制作酱汁：生抽、醋、白糖放入碗内调匀。

4. 4.

   热锅凉油放入豆瓣酱炒香，放入葱段翻炒。之后依次放入鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米炒匀，淋上之前调好的酱料。出锅前淋少许水淀粉。