干煸豆角（不用焯水）

干煸豆角（不用焯水）的做法与步骤

1. 第1步.

   长豆角去头尾掰成长段

   
2. 第2步.

   根据个人口味准备适量花椒、麻椒、干辣椒

   
3. 第3步.

   适量蒜切碎

   
4. 第4步.

   锅内入宽油，油微热时下蒜粒、花椒、麻椒、干辣椒，小火煸至蒜粒微黄

   
5. 第5步.

   加入洗净沥干水的长豆角

   
6. 第6步.

   小火煸至长豆角变色变软

   
7. 第7步.

   小火盖上锅盖待锅底长豆角外皮起皱后翻拌均匀，反复数次

   
8. 第8步.

   待豆角熟透，加入盐、鸡精、酱油等调味即可。