虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋的做法说明
不想吃水煮蛋了……
虎皮鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋洗干净～
- 第2步.
煮煮煮煮熟～
- 第3步.
用刀划一些小口，刚触到蛋黄即可，划的太深会煮出浮沫，不好清理呀～
- 第4步.
锅中倒少许油，油温七八成热的时候就可以煎鸡蛋啦～煎至蛋清起皱～ （煎鸡蛋之前要把水沥干，不然油花四溅……你懂的～）
- 第5步.
煎好后加热水，水量没过鸡蛋即可，放老抽上色，加盐加糖，开大火煮啊煮～ （盐、糖自己掌握量，喜欢咸多加盐，喜欢甜多加糖）
- 第6步.
出锅撒葱花～（没有葱花用香菜也可以啊）
