蓝莓酱
蓝莓酱的做法说明
蓝莓是凉性的，如果胃不好，尤其是有胃寒的，尽量少吃，胃酸过多的也不适合吃蓝莓，做成酱刚刚好中和一下凉性，大家不妨试试换换口味，我知道，基本所有水果还是生吃最能保存营养成分，但是偶尔自己做做无添加剂的蓝莓果酱来抹面包蛋糕吐司，也未尝不可😄
蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓两盒，果肉共260克
- 第2步.
清水里面加一勺盐，搅拌均匀
- 第3步.
把蓝莓倒进去清洗
- 第4步.
轻轻地洗
- 第5步.
沥干盐水，用清水轻轻冲洗
- 第6步.
尽量沥干水份
- 第7步.
撒上细砂糖，用手捏
- 第8步.
特别新鲜，有点难捏
- 第9步.
干脆用手按压
- 第10步.
基本捏好
- 第11步.
盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制12小时以上
- 第12步.
腌制好有点粘粘的
- 第13步.
一直开小火熬
- 第14步.
挤入5克柠檬汁
- 第15步.
搅拌
- 第16步.
越到后面越要搅拌，不然会粘锅
- 第17步.
这样滴下来还要继续熬
- 第18步.
我这个锅是厚底锅，非常适合熬酱，颜色越来越深
- 第19步.
熬到这样滴不下来就好了
- 第20步.
颜色很深，随着冷却，越来越粘稠，蓝莓酱煮得越粘稠越耐保存，如果比较稀的话也是可以的，不过就要尽快食用
- 第21步.
蓝莓酱就完成了，放冰箱冷藏，毕竟是没有添加剂的，所以还是不可能保存特别久的，所以一次不要做太多
- 第22步.
熬得有点膏状了😄，甜美清新可口，直接吃也很美味
- 第23步.
可以涂面包吐司
- 第24步.
也可以做成口袋面包，两片吐司面包切掉边边，先平放一片吐司面包，在面包上放酱，再放一片吐司面包，用杯子倒扣，按压杯子
- 第25步.
口袋面包完成
小贴士
新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食，蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，会对身体有害
